Resepti: Shiromi-zakana no ponzu sotee eli turskaa ponzu-kastikkeessa

Turskaa ponzu-kastikkeessa

Kokki: Kikuno Eriksson

Ainesosat:

ponzu-voikastike:

Resepti:

  1. Ripottele suola kalafileisiin. Poista ylimääräinen neste talouspaperilla.
  2. Ripottele kalafileisiin mausteeksi suolaa ja pippuria.
  3. Laita pinnalle vehnäjauhoa ja paista paistinpannulla.
  4. Ota kala pois pannulta ja pyyhi pannu.
  5. Lämmitä ponzu samassa pannussa ja lisää voi pikkuhiljaa.
  6. Kaada kastike kalan päälle.
  7. Viimeistele silputulla kevätsipulilla. Halutessa sitrushedelmän lohkon voi lisätä viereen.

Lisää varovasti voi lämmitettyyn ponzuun juoksettumisen välttämiseksi.

Navigaatio