Resepti: Tonakai no wafuu steeki eli poronpihvi japanilaisittain

Tonakai no wafuu steeki

Kokki: Shuichiro Kawaguchi

Ainesosat:

Resepti:

  1. Leikkaa poronpaisti 120 – 150 g pihveiksi. (Varo leikkaamasta niitä liian ohuiksi)
  2. Pilko valkosipuli pieneksi.
  3. Kuullota valkosipulisilppu pienessä kattilassa vähäisessä määrässä öljyä miedolla lämmöllä. Lisää soijakastike. Kun kastike alkaa kiehua sammuta liesi, jätä kattila kuitenkin liedelle. Lisää voinokare sekoittaen vispilällä koko ajan.
  4. Pidä kastike lämpimänä välillä sekoittaen jottei voi ja soijakastike erotu ennen kuin se kaadetaan lihan päälle.
  5. Paista pihvit nopeasti molemmin puolin ruskeaksi kuumalla öljytyllä pannulla.
  6. Tarjoile pihvi lämmitetyllä lautasella, kaada lämmin kastike päälle ja nauti puolukkahillon kera.

Navigaatio