Ladataan Tapahtumat

« Kaikki Tapahtumat

  • Tämä tapahtuma on mennyt.

Kulttuurinen paneelikeskustelu “Syötävän hyvä Japani” ja keittokirjan julkistustilaisuus

13.11. klo 18:00 - 20:30

Paneelikeskustelu “Syötävän hyvä Japani”
ja keittokirjan “Japanilaista kotiruokaa SJY:n kokkikursseilta” julkistustilaisuus
 

Suomen ja Japanin 100 v. diplomaattisuhteiden kunniaksi Suomalais-Japanilainen Yhdistys julkaisee keittokirjan, jonka ovat toteuttaneet yhdistyksen jäsenet Juha Kaila, Kuniko Shimomura ja Pirkko Yamashita. Kirja sisältää mm. reseptejä vuosien 2002-2019 kokkikursseilta, tietoja raaka-aineista, niiden leikkaamisesta ja japanilaisesta ruokaetiketistä.

 
Aika: keskiviikko 13.11.2019 klo 18.00-20.30
Paikka: Balderin sali, Aleksanterinkatu 12, Helsinki
Vapaa pääsy!
 
Paneelikeskustelu pureutuu Japanin ruokakulttuurin muotoutumiseen ja sen rooliin yhteisöllisen kanssakäymisen muotona. Pohditaan mm.  ruoan valmistamista ja syömistä tukevaa ruokapuhetta, sosiaalisia käyttäytymismalleja ja ruoan kautta tapahtuvaa japanilaisuuden rakentumista sekä miten kansainvälistyminen on muuttanut ruokakulttuuria, ja miten japanilaisen ruokakulttuurin leviäminen maailmalle on synnyttänyt aivan uuden kulinaarisen kulttuurin.
 
Panelisteina: toimittaja Heikki Valkama, tutkija Aleksi Järvelä ja tutkija Miika Pölkki, joka toimii keskustelun vetäjänä.
 
Keittokirjan  “Japanilaista kotiruokaa – SJY:n kokkikursseilta” esittelee Juha Kaila kirjan toimituskunnasta.
 
Huom! Tilaisuudessa voit ostaa keittokirjan julkistamishintaan 20€/kpl (vain käteinen).
 
SYDÄMELLISESTI TERVETULOA!

Tiedot

Päivämäärä:
13.11.
Aika:
18:00 - 20:30

Tapahtumapaikka

Balderin sali
Aleksanterinkatu 12
Helsinki, Suomi
+ Google Map
Navigaatio