07.02.2016 | Kirjoittaja: Ruoka | Japani, Kala, Kana ja kananmuna, Kasvis, Pääruoka, Reseptejä, Riisi, Sushi
Chirashi zushi Kokki: Masako Uematsu Ainesosat: keitettyä riisiä n. 900 g Sushi-Taro maustesekoitus 1 pussi kananmunaa 4 kpl sokeria 2 tl suolaa 1/3 tl seesamiöljyä 1 rkl kirjolohen mätiä 25 g kylmäsavustettua lohta 75 g […] Lue lisää »
07.02.2016 | Kirjoittaja: Ruoka | Kala, Kasvis, Pääruoka
Kuha no fry, kabocha to paprika no agemono Kokki: Masako Uematsu Ainesosat: iso kuhafilee n. 400 g Hokkaido-kurpitsaa 100 g (vihreä)paprika ½ kpl salaatinlehtiä ½ ruukkua suolaa maun mukaan pippuria maun mukaan vehnäjauhoa 2 rkl […] Lue lisää »
07.02.2016 | Kirjoittaja: Ruoka | Kasvis, Lisuke
Kyuuri no sokusekizuke goma fuumi Kokki: Masako Uematsu Ainesosat: kurkkua ½ kpl suolaa ½ tl soijakastiketta 1 tl seesamiöljyä 1 tl paahdettua ja murskattua seesaminsiementä 1 tl Resepti: Leikkaa kurkku suupaloiksi (RANGIRI) ja ripottele niille […] Lue lisää »
07.02.2016 | Kirjoittaja: Ruoka | Kasvis, Lisuke, Reseptejä
Daikon to ninjin no kimpira Kokki: Shuichiro Kawaguchi Ainesosat: retikkaa ½ porkkana (iso) 1 kpl soijakastiketta n. 1 rkl öljyä 1 rkl seesamiöljyä 1 tl (sokeria tarpeen mukaan) (aji-no-moto mauste vähän) paahdettuja valkoseesamisiemeniä vähän Resepti: […] Lue lisää »
07.02.2016 | Kirjoittaja: Ruoka | Kasvis, Lisuke, Reseptejä
Nasu no dengaku Kokki: Shuichiro Kawaguchi Ainesosat: munakoiso (iso) 1 kpl miso-tahnaa 4,5 rkl sokeria 0,5 dl inkivääriä vähän shiso-lehti (veripeippi) vähän öljyä tarpeen mukaan vettä tarpeen mukaan Resepti: Leikkaa munakoiso noin 2 x 2 […] Lue lisää »
07.04.2015 | Kirjoittaja: Ruoka | Kala, Kasvis, Keittiö, Reseptejä, Ruoka, Salaatti
Keräkaali-tonnikalasalaatti Kokki: Kikuno Eriksson Ainesosat: keräkaalia 400 g tonnikalaa ½ purkki suolaa vähän kastike: Ponzua 0,7 dl sakea 1 rkl sokeria 1 rkl raastettua valkosipulia ½ rkl raastettua inkivääriä ½ rkl seesamisiemeniä 2 tl koristeeksi: […] Lue lisää »
07.04.2015 | Kirjoittaja: Ruoka | Kasvis, Keittiö, Reseptejä, Salaatti
Keväisen keräkaalin salaatti Kokki: Eriko Ando-Masalin Ainesosat: keräkaali (pienikokoinen) 1 kpl sipuli (pienikokoinen) 1 kpl suolaa tarpeen mukaan kastike: oliiviöljyä n. 2 rkl Ponzua n. 3 rkl (Wikipedia) sitruunanmehua vähän Resepti: Leikkaa keräkaalista ydin pois ja […] Lue lisää »
07.04.2015 | Kirjoittaja: Ruoka | Alkuruoka, Kala, Kasvis, Keittiö, Reseptejä, Ruoka
Lohta ja avokadoa wasabi-soijakastikkeessa Kokki: Eriko Ando-Masalin Ainesosat: lohi 300 g avokadoa 1½ – 2 kpl sipuli (pienikokoinen) 1 kpl kastike: soijakastiketta 3 rkl sitruunanmehua 3 rkl wasabi (tuubissa) n. 10 cm Resepti: Leikkaa sipulia ja […] Lue lisää »
07.04.2015 | Kirjoittaja: Ruoka | Kasvis, Keittiö, Lisuke, Reseptejä, Salaatti
Yasai no Goma ae eli vihannekset seesamikastikkeessa Kokit: Michiko Kondo & Takayuki Saionji Ainesosat: Vihanneksia: pinaattia, porkkanaa, retikkaa, yms. ihan mitä vaan! Seesamisiemeniä maun mukaan maustesekoitus Dashi-lientä 3 rkl Sokeria 1 rkl Soijakastiketta 3 rkl Resepti: […] Lue lisää »
31.03.2015 | Kirjoittaja: Ruoka | Kasvis, Keittiö, Reseptejä, Ruoka, Salaatti
Karee aji no poteto salada eli curryn makuinen perunasalaatti Kokki: Sumiko Kōno Ainesosat: isoa perunaa 2 kpl kurkkua 1/3 kpl kananmuna 1 kpl kinkkua tai nakkia 2-3 viipaletta/kpl majoneesia 2 rkl curryjauhetta 1 tl ketsuppia 1 […] Lue lisää »
31.03.2015 | Kirjoittaja: Ruoka | Kasvis, Keittiö, Reseptejä, Ruoka, Salaatti
Daikon, ninjin, shooga no sokuseki-zuke eli retikan, porkkanan ja inkiväärin pikapikkelsi Kokki: Shuichiro Kawaguchi Ainesosat: retikka 1/2 kpl porkkana 1 kpl pala inkivääriä 1 kpl seesamisiemeniä vähän Aji-no-moto -maustetta (natrium-glutamaatti) vähän suolaa 2 tl Resepti: Leikkaa […] Lue lisää »
31.03.2015 | Kirjoittaja: Ruoka | Kasvis, Keittiö, Reseptejä, Salaatti
Wafuu potato salad eli japanilainen perunasalaatti Kokki: Shuichiro Kawaguchi Ainesosat: perunaa 1/2 kg kurkku 1 kpl porkkanaa 2 kpl pieni sipuli 1 kpl viinietikkaa vähän suolaa maun mukaan pippuria vähän majoneesia 1 dl Resepti: Kuori perunat […] Lue lisää »