Resepti: Chirashi zushi eli kalaa ja sushiaineksia riisipedillä

07.02.2016 | Kirjoittaja: Ruoka | Japani, Kala, Kana ja kananmuna, Kasvis, Pääruoka, Reseptejä, Riisi, Sushi

Chirashi zushi Kokki: Masako Uematsu Ainesosat: keitettyä riisiä  n. 900 g Sushi-Taro maustesekoitus 1 pussi kananmunaa 4 kpl sokeria 2 tl suolaa 1/3 tl seesamiöljyä 1 rkl kirjolohen mätiä 25 g kylmäsavustettua lohta 75 g […] Lue lisää »

31.03.2015 | Kirjoittaja: Ruoka | Kala, Keittiö, Kokkauskurssit, Reseptejä, Ruoka, Sushi

Sushi keeki eli sushikakku Kokki: Sumiko Kōno Ainesosat: 18 cm halkaisijan kakkuvuoka riisiä 3,6 dl (tai 300 g) vettä 3,8 dl sushi etikkaa ½ dl (vaihtoehtoisesti: 3 rkl etikkaa, 2½ rkl sokeria, ½ tl suolaa, 5 cm […] Lue lisää »