Tonnikalalla täytetty shiitake-sieni

Kokki: Tomomi Mitsuhashi-Meriluoto

Ainesosat:

• tonnikalaa 1 prk
• shiitake-sieniä 8 kpl
• hienonnettua persiljaa 2 rkl
• majoneesia 2 rkl
• korppujauhoa 2 rkl
• vehnäjauhoa vähän
• mustapippuria maun mukaan

Resepti:

1. Laita uuni lämpiämään.
2. Valuta neste hyvin tonnikalasta ja sekoita siihen majoneesi ja korppujauhot. Sekoita hyvin ja
   lisää vielä persilja.
3. Leikkaa sienistä jalat pois ja ripottele vehnäjauhoa sisäpuolelle tasaisesti.
   Sienet täytetään tonnikala-sekoituksella ja painetaan tiiviiksi jotta täyte pysyy paikallaan.
4. Paista täytetyt sienet 200 asteessa noin 5 minuuttia tai kunnes pinta saa kauniin ruskean värin.